7 gram nymalet kaffe + 30 ml vatten.....

.....är vad som behövs för att göra en perfekt espresso, eller ja...lägg därtill en bra maskin ca. 20-25 sekunders genomrinningstid, perfekt rostade, färska och malda kaffebönor, gärna en 80-20 blandning av Arabica och Robusta.

Vadan detta? Jo i helgen har vi förbättrat på våra kunskaper i kaffets ädla konst genom en 3 timmars Baristakurs. Det hela ingick i en liten överraskningsdag som jag och Catarina ordnat för våra respektive. Dagen inleddes med frukost på Riverland (fram till detta hade vi lyckats hålla båda två totalt ovetande om vad som väntade :-), ett kafé vid Yarra River precis nedanför Federation Square. Efter en mysig långfrukost var det så dags att ägna några timmar åt teori och praktik med fokus på KAFFE. Kursen var otroligt intressant och innehöll allt i från hur kaffe odlas, skördas och rostas, hur det ska förvaras (hade ingen aning om hur snabbt det blir "gammalt"), malas och tillredas. Fick öva på att skumma mjölk för att få till det perfekta skummet,och därefter tillreda olika typer av espressokaffe - cappucino, latte, mocha etc. Hade ingen aning om att det fanns så mycket att lära! Hur kul och inspirerande som helst och gissar att vi inom kort kommer att utöka maskinparken hemma med en espressomaskin, går inte att neka att det blir riktigt riktigt gott kaffe.

Mmm...väldigt intressant (Jag & Catarina)

Mats över på att skumma mjölk

Efter avslutad kurs (och stolta innehavare av varsitt certifikat) avrundade vi dagen och kvällen med fördrink på Longroom (väldigt trevlig bar med fantastiska cocktails) med efterföljande middag på Rockpool Bar & Grill en välkänd restaurang som drivs av Australiens motsvarighet till Melker Andersson - Neil Perry. Mmmm riktigt smaskigt!!

Mats & Oscar på Longroom

Hann sedan hem och ta oss en liten powernap innan det var dags att bege oss in till stan igen för att tillsammans med 100 talet andra svenskar se matchen Sverige - Spanien (matchen startade 2 på söndag morgon här). Riktigt bra stämning (hjälpte till att hålla oss vakna) - men dessvärre slutade det ju lite snopet med Spaniens sena ledningsmål :-/, nu får vi verkligen hoppas att de klarar åtminstonde oavgjort mot Ryssland!! Var inte hemma förrän efter 4 i morse så i dag har det inte blivit många knop gjorda...en härligt seg söndag.